红菇（学名：Russula vinosa Lindblad，别名：红蘑菇），红菇目红菇科红菇属植物。该类植物分布于中国、越南、缅甸、老挝、柬埔寨等地。红菇子实体一般中等大，菌盖直径5~12cm，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状；中部色深红至暗（黑）红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹；菌肉白色，菌褶白色，老后变为乳黄色，近盖缘处可带红色，稍密至稍稀，常有分叉，褶间具横脉。