草菇

草菇（拉丁学名：Volvariella volvacea (Bull.:Fr.) Sing.，别名：兰花菇），光柄菇科小包脚菇属热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌。它起源于中国。它由菌盖、菌柄、菌褶、外膜、菌托等构成，顶部灰黑色或灰白色，基部白色；外膜遗留在菌柄基部而成菌托，菌柄中生，顶部和菌盖相接，基部与菌托相连；菌盖着生在菌柄之上，张开前钟形，展开后伞形；子实体未充分成熟时，菌褶白色，成熟过程中渐渐变为粉红色，最后呈深褐色。草菇属高温性菌类，生长发育温度10~44℃。